Churrasco: não chamusque a carne

Churrasco: não chamusque a carne

Algumas modificações simples na forma deasar a churrasqueira ao ar livre, como evitar muita carne vermelha ou processada,bem como para não queimar os alimentos podem ajudar na prevenção do câncer,segundo um especialista do Instituto Americano para a Pesquisa delCáncer.


A gordura visível é debeeliminar da carne, para evitar as chamas


Dois aspectos


Um, a carneroja, de cujo abuso são prevenidas diversos estudos, pois foi demonstrado queaumenta as chances decáncer de cólon, como também, la uvilla processada (hambúrgueres, salsichas e outras carnes frias). Estas carnespueden, em sua maioria, ser substituído por frango, hambúrgueres vegetais ou, descobrimos que, peixe.


Outro, queimar os alimentos, queprovoca a ocorrência de compostos globalmente graves para a saúde:aminas heterocíclicas (HA) e hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (APH).


Compostos cancerígenos


As aminas heterocíclicas, ou TEM, se encontram nas partes chamuscados os alimentos ricos em proteínas, como carnes ypescados. Vários estudos levados a cabo em finais dos anos setenta pusieronde manifesto que as partes mais torradas de carnes e peixes asadospresentaban uma actividade mutagénica (susceptível de alterar ou alterar a informação genética) notável devido à presença de umas substanciasbásicas. Atualmente há identificadas 23 de estas substâncias, todos ellaspertenecientes ao grupo genérico de aminas heterocíclicas (HA). Várias deellas são cancerígenas.


Os hidrocarburospolicíclicos aromáticos (APH), que são formados por pirólise, ocombustión de matéria orgânica. Alguns destes compostos são carcinógenosy/ou mutagénicos, bem como possíveis disruptores endócrinos (substâncias químicascapaces de alterar o equilíbrio hormonal). São, também, produto de diferentesprocesos industriais e de combustão.


Que se pega e como se pega


“Dois aspectos lasparrilladas ao ar livre, que se pega e como se pega, podem aumentarpotencialmente o risco de câncer”, alertou em um comunicado de imprensa delAmerican Institute for Cancer Research (AICR), ou InstitutoAmericano para a Pesquisa do Câncer, Alice Bender, nutricionista delinstituto. “Está demonstrado que as dietas que contêm grandes porções decarnes vermelhas e processadas aumentam as chances de câncer colorretal. Laevidencia de que grelhar em si mesmo, seja um fator de risco esmenos firme, mas faz sentido tomar algumas precauções fáceis paraproteger do câncer”, acrescentou.


Tópicos para grelhar com maior segurança



  • Adicione cor (mas não a carne vermelha). Ao reduzir a carne vermelha yasar uma mais ampla variedade de frutas e vegetais coloridos, as personasaumentan a sua ingestão de fitoquímicos. Estes compostos encontram-se em lasplantas e oferecem proteção contra o câncer, disse Bender. Sugeriu asarverduras, como aspargos, cebola, abobrinha, berinjela e milho demaíz. Bender acrescentou que as frutas devem ser assar um ou dois dias antes de queestén maduras do todo, para que retenham a sua textura.

  • Evite a carne processada. Escolha frango ou peixe enlugar de hambúrgueres ou salsichas.

  • Marinar la uvilla reduz a formação de SEMPRE, aconselhou Bender. Marinar as carnesen vinagre, especiarias ou suco de limão até mesmo durante 30 minutos pode serbeneficioso, marcou.

  • Cozinhe levemente a carne,antes. Cozinhar ligeiramente a carne antes de colocá-la na parrillareduce a quantidade de tempo que se expõe ao calor, e reduz a formação deAPH. Bender advertiu que as carnes parcialmente cozidas devem ser transportarde da cozinha para a grade de imediato.

  • Cocinelentamente. Ao assar as carnes lentamente com menos calor, é menosprobable que se queimem ou chamusquen. Bender disse que isto reduz a cantidadde AH e HAP.

Bender acrescentou que a gordura visível sedebe eliminar a carne para evitar as chamas, e que qualquer partechamuscada você também deve remover.

7 sinais de que te querem demitir

7 sinais de que te querem demitir

Ivone Vargas, jornalista, consultora de trabalho e autora do livro Contrátame (Ed. Aguilar), coloca sete sinais que podem estar dizendo a si mesmo: “Cuidado, você vai perder o seu emprego”.



  1. Se você tem errado com seu chefe ou de um colega e o seu desempenho é baixo por isso, é melhor que impulses seus vínculos de trabalho, porque em 60 por cento dos casos, de acordo com um estudo da bolsa de trabalho Área Jobs, essa má relação é o principal motivo de despedimento.

  2. Se a empresa para a qual trabalha se vende ou fusão, certamente haverá mudanças e demissões. Com muito mais razão se há duplicidade de funções e tu cai nesse caso. Aproxime-se com seu chefe ou com os recursos humanos e confere sua situação. Às vezes, por questões de confidencialidade, não receberá muitas informações, mas você pode ir dando conta de se correr perigo.

  3. Se já não te conjuro a juntas de trabalho ou reuniões de planejamento, “é um sinal muito claro de que estão pensando em fazer sem ti”, diz Vargas.

  4. Outra forma de avisá-lo de forma indireta, que está prestes a sair da empresa é quando o seu chefe directo já não se conta dos novos projetos; evita dar feedback ou simplesmente já não se põe atenção. Se não responde seus e-mails, definitivamente, corre um grande risco.

  5. Quando sentir que estão limitando as suas possibilidades de crescimento no posto que desempeñas ou notes que seus colegas estão recebendo oportunidades de formação que a ti não te chegam, você tem que ir explorando novos rumos do trabalho.

  6. O hipercontrol sobre suas atividades, durante o horário de trabalho é outro sintoma de que as coisas não vão bem para você: “Se o chefe se passa verificando a que horas chega de comer ou sua pontualidade, talvez está procurando razões para notar que você está tendo um baixo desempenho e ter argumentos para a sua demissão”.

  7. Se você está cometendo erros ou descuidos no seu desempenho e o chefe imediato não lhe diz nada, “é um sinal claríssima de que vai ter em algum momento”, enfatiza Vargas.

“Muitas dessas sinais têm que ver com o enganchada que você está com esse trabalho”, comenta a especialista em Recursos Humanos. “E isso não quer dizer que só você sabe fazer o seu trabalho mecanicamente, mas que tão comprometida e está ciente do que acontece com seus colegas, que situação vive o seu chefe ou em que contexto econômico se localiza a empresa”.


Porque no momento em que haja uma mudança em seu trabalho, você estará alerta a certos sinais, e poderá evitar o despedimento.

2 semanas de gravidez – Gravida de 2 semanas

2 semanas de gravidez – Gravida de 2 semanas

Desenvolvimento do feto


Pouco a pouco, o bebê constrói seu ninho


Um minúsculo ser humano se desenvolve a partir da célula-ovo, que se formou cerca de 20 horas depois da fecundação, após a união dos núcleos do espermatozóide e do óvulo. Ao misturar o material genético de ambos os pais, esta célula-ovo é totalmente original e contém toda a informação genética do futuro adulto. Ler mais…


Sintomas da semana 2


– Possibilidade de atraso do ciclo


– Possíveis perdas de sangue


– Prisão de ventre e gases


– Torne-se um teste de urina e sal de dúvidas!


Alterações no seu corpo


Algumas mulheres podem experimentar neste momento, algumas perdas, que são diferentes das habituais da regra. Muitas vezes, correspondem ao momento da implantação do zigoto no útero. Outros sinais são um certo prisão de ventre e sensação de inchaço; apresentam-se com bastante freqüência em mulheres grávidas, mesmo nesta fase tão precoce da gestação, por isso que, tomados em conjunto, podem indicar gravidez.


Temas interessantes nesta semana


Chegou a hora do teste de gravidez!


Os testes de gravidez vendidos sem receita médica na farmácia e detectar a presença do hormônio gonadotrofina coriônica humana (HCG) na urina. Esta hormona, que só é secreta durante a gravidez, está presente no sangue cerca de dez dias após a fertilização e na urina, alguns dias mais tarde. Se o teste dá positivo, o médico pedirá análises ao sangue para confirmar o resultado ou se irá fazer uma ultra-som na própria consulta.


A hormona HCG permite saber a data exata do início da gravidez, graças à concentração que tem no sangue, já que varia de forma muito precisa durante toda a gravidez. Ler mais…


Primeiro mês, primeira consulta


Dar à luz em total segurança é a principal preocupação das futuras mães. Para garantir a saúde tanto da criança como da mãe, há exames que permitem preparar o feliz acontecimento com muita antecedência. Ler mais…


Nove meses para se preparar


Nove meses se parece um tempo interminável. Assim que soube que estava grávida, já estava desejando dar à luz. Não seja tão impaciente, aproveita para se preparar para o parto e para receber o bebê no seio do casal. Ler mais…


Não se esqueça do ácido fólico!


A vitamina B9, chamada ácido fólico ou folato, é fundamental para o nosso organismo durante toda a vida. No entanto, no caso das mulheres grávidas, o seu papel é absolutamente primordial durante as primeiras semanas. Uma alimentação variada, juntamente com suplementos alimentares antes e durante a gravidez, permitem limitar o risco de carências durante a gravidez. Ler mais…


Guarda-te, cuídale


Como ser a melhor das mães desde os primeiros momentos da gravidez? Tomando algumas medidas simples para proteger a saúde do bebê como comer bem e suprimir totalmente o álcool e o tabaco. Doctissimo te dá dicas para estar em plena forma, durante nove meses. Ler mais…


A. Pelletier

15 formas originais de dizer eu te amo sem palavras

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Contar com flores!


As flores, o detalhe romântico por excelência, do que as mulheres nunca se cansam, e que apenas uma pessoa apaixonada osa dar de presente, pois as flores vêm envoltas de sentimentos íntimos. Para sorprenderla, dê-lhes um buquê com alguma declaração ou palavra terna… Quando você estiver de viagem! O efeito surpresa será imenso.


Um beijo, mas não como os outros


Você acorda cedo e você tem que sair sem acordá-lo/a! Rápido, antes de debandar, dê-lhe um beijo de batom vermelho no espelho do banheiro. Um coração com espuma de barbear também vale.


Com ternura


Passa sem motivo algum a mão por seu cabelo, acaríciaselos. A ternura, muitas vezes, falamos dela, mas poucas vezes a colocamos em prática. Segundo os especialistas, os detalhes tenros e doces constituem os alicerces de um casal. É porque o/a queres que te enternece, tal como é!


Uma massagem nos pés


Os pés sofrem nosso peso durante todo o dia, por isso, um dos melhores gestos de amor que você pode oferecer é um doce de uma massagem aos pés. Para um efeito mais romântico, à procura de um recipiente bonito e coloque pétalas de rosa e óleo essencial relaxante de lavanda. Peça-lhe que se sente, se descalce e introduza os pés na água. Depois, sécaselos com amor antes de fazer uma massagem relaxante. Alguns truques: sostenle o calcanhar com a mão esquerda e faça movimentos circulares com a mão direita desde o tornozelo até a ponta dos dedos, começando pelo arco do pé.


Com música


Para “aclimatar” vossa jantar depois de um dia de trabalho, e reavivar a chama, aposta por alguma música romântica. Por exemplo, coloque a romântica canção de Frank Sinatra: “I love you baby”. Uma boa idéia é cantá-la juntos.


Essa peça de roupa ou um complemento que gosta de


Sem dúvida, a/ou viras ficar de pé diante da vitrine de uma loja em êxtase diante de uma bolsa, uma camisa… Presta atenção a certas exclamações cheias de júbilo, como “eu te amo”, “é taannn bonito”… Grave em sua memória e consígueselo. E, em seguida, regálaselo porque sim. Tal e qual, só porque/ou quer e quer ver/ou feliz.


Um elogio inesperado


À queima-roupa, entre duas listas de compras, susúrrale: “você É a pessoa perfeita para mim!”. Este cumprido atua como um verdadeiro bálsamo de amor, e mais quando passamos muito tempo juzgándonos a nós mesmos. Assim que compreender que querem nos tal como somos, muitas vezes, é uma grande notícia.


Um encontro insólito


Cítale na praça mais romântica da cidade, e quando você encontrar, ali, rodeados de pessoas, susúrrale ao ouvido que você quiser. Você também pode pensar em algum lugar que seja mais importante para os dois.


Pequeno-almoço na cama!


Sem dúvida, levar o pequeno-almoço à cama é a melhor forma de declarar o teu amor, já de manhã. Claro que, sempre que se exceda. O que é o que realmente lhe sua próxima parada no caminho? Ovos mexidos, frutas, umas massas… E cuida da decoração: belas canecas, uma flor na bandeja, e pronto! Bom proveito.

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Inspiração de sabedoria ancestral


Leva seu parceiro a um lugar perdido no meio da natureza, cógele as mãos e diga: Já Pihi Irakema. É assim como os índios Yanomami dizem “eu Te amo”. E significa: tenho sido contaminado pelo seu ser. O amor está por toda parte.


Jogo de amor


Uma noite que se prolonga, uma tarde chuvosa… o Proponle um jogo! Começa um jogo de Scrabble e faça algo de armadilhas para te guardar as fichas necessárias para escrever “eu Te amo”. Sorpréndelo/a, colocando uma a uma as letras e ganhando a partida. E não só a de Scrabble!

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Com o passar do tempo


Susúrrale ao ouvido: ¡”Mais do que ontem e menos que amanhã”! Uma mensagem clara: o seu amor por ele/ela não se enfraquece com o passar do tempo. Mas, ao contrário, você se torna mais forte!


De coração a coração


A meteorologia pode se tornar uma bela vantagem. Chuva, neve ou folhas mortas que revestem o capot e o pára-brisas. Use seu carro para deixá-lo um emotivo mensagem: desenhe um coração com as iniciais de seus nomes. Se o vidro de trás está cheio de pó também funciona!


Juntos, simplesmente


Olhando fixamente nos olhos, murmúrale: “o Que estamos juntos!” Nestes tempos de grandes incertezas, os casais se tornaram um grande refúgio, assim que recuérdaselo. “Estamos tão bem juntos” e, sem dúvida, é o mais importante!


Um caminhão publicitário


Às vezes, o amor precisa de algo extraordinário, embora, muitas vezes, é a soma de pequenos gestos diários que cria esse vínculo único na relação. Mas por uma vez… Decida para que em um desses caminhões publicitários anunciar a sua mensagem de amor, que te espera para a saída do restaurante, ao que o/a ter convidado. Uma declaração de que seu parceiro não vai esquecer nunca!

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C. Maillard